江苏科伦多食品配料有限公司为您提供食品级焦磷酸钠,食品级磷酸二氢钾,食品级尿素等相关信息发布和最新资讯

在线留言 | 网站地图| Rss订阅| 在线QQ

目前你所在位置:首页 > 新闻中心 > 公司新闻
食品级磷酸二氢钠用途、用法、限量、国标
发布日期:2017/03/03 阅读次数:[419]
食品级磷酸二氢钠用途、用法、限量、国标
食品级磷酸二氢钠
化 学 名:
磷酸二氢钠
英文名称:
Monosodium Phosphate
分 子 式:
NaH2PO4,NaH2PO4·H2O,NaH2PO4·2H2O K3PO4·nH2O
分 子 量:
无水物:120.01;一水物:138.01;二水物:156.01
CAS NO:
无水物:7558-80-7;一水物:10049-21-5;二水物:13472-35-0
性  能:
无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热,可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物,继续加热则变为偏磷酸钠。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。
贮存与运输:
应贮在干燥,通风清洁的库房中.
用途:
缓冲剂;品质改良剂;乳化剂;营养增补剂;抗氧化增效剂;盐水穿透助剂;糖澄清剂;稳定剂;凝胶剂;禽类烫毛剂。
其他信息:
质量指标 GB 25564-2010
含量(以干基计) , w/% 98.0-103.0
pH (10g/L溶液) 4.1-4.7
水不溶物 , w/%  ≤ 0.2
重金属(以Pb计),mg/kg  ≤ 10
铅 (Pb),mg/kg  ≤ 4
砷(As),mg/kg   ≤ 3
氟化物( 以F计),mg/kg   ≤ 50
干燥失重, w/% NaH2PO4  ≤ 2.0
NaH2PO4·H2O 10.0-15.0
NaH2PO4·2H2O 20.0-25.0
允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.0 乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
01.03.01 乳粉和奶油粉 10.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
01.05.01 稀奶油 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
01.06.04 再制干酪 14.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
02.02 水油状脂肪乳化制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
02.05 其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) 20.0 仅限植脂末。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 5.0 03.04食用冰除外。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
04.02.02.04 蔬菜罐头 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
04.05.02.01 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 2.0 仅限油炸坚果与籽类。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.02.03 米粉(包括汤圆粉等) 1.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.03 小麦粉及其制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.03.01 小麦粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,可按涂裹率增加使用量
06.04.01 杂粮粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.04.02.01 杂粮罐头 1.5 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.04.02.02 其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥) 1.5 仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.05.01 食用淀粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.06 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.07 方便米面制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.08 冷冻米面制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
06.09 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(仅限谷类甜品罐头) 1.0 仅限谷类甜品罐头。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
07.0 焙烤食品 15.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
08.02 预制肉制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
08.03 熟肉制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
09.02.01 冷冻水产品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
09.02.03 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
09.03 预制水产品(半成品) 1.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
09.05 水产品罐头 1.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
10.03.02 热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠) 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
11.05 调味糖浆 10.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
12.10 复合调味料 20.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
12.10.01.03 其他固体复合调味料(仅限方便湿面调味料包) 80.0 仅限方便湿面调味料包。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
13.01 婴幼儿配方食品 1.0 仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠,可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
13.02 婴幼儿辅助食品 1.0 仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠,可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
14.0 饮料类(14.01包装饮用水除外) 5.0 14.01包装饮用水除外。可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.01 果冻 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.06 膨化食品 2.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
15.02 配制酒 5.0 仅限磷酸。最大使用量以磷酸根计(PO43-)计[国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)]。
09.04 熟制水产品(可直接食用) 5.0 仅限焦磷酸钠和六偏磷酸钠。可单独或二者混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计[国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)]。
本文标签:
0
 
产品分类
服务中心
全国免费服务热线:18861332158
企业实力
 
 技术支持:科伦多信息部

点击图片认证