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磷酸氢二铵

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磷酸二氢铵:食品级、医药级BP|USP|F定制、电子级。

化 学 名:
磷酸氢二铵
英文名称:
Ammonium Monohydric Phosphate
分 子 式:
(NH4)2HPO4
分 子 量:
132.06
CAS NO:
7783-28-0
性  能:
本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点:190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水,不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
贮存与运输:
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热。
用途:
食品工业中用作食品膨松剂,面团调节剂,酵母食料,酿造的发酵助剂。可用作缓冲剂。
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