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磷酸二氢钠(一水)

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食品级磷酸二氢钠一水。

化 学 名:
磷酸二氢钠
英文名称:
Monosodium Phosphate
分 子 式:
NaH2PO4·H2O
分 子 量:
一水物:138.01
CAS NO:
一水物:10049-21-5
性  能:
无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热,可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物,继续加热则变为偏磷酸钠。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。
贮存与运输:
应贮在干燥,通风清洁的库房中.
用途:
缓冲剂;品质改良剂;乳化剂;营养增补剂;抗氧化增效剂;盐水穿透助剂;糖澄清剂;稳定剂;凝胶剂;禽类烫毛剂。
其他信息:
质量指标 GB 25564-2010
含量(以干基计) , w/% 98.0-103.0
pH (10g/L溶液) 4.1-4.7
水不溶物 , w/%  ≤ 0.2
重金属(以Pb计),mg/kg  ≤ 10
铅 (Pb),mg/kg  ≤ 4
砷(As),mg/kg   ≤ 3
氟化物( 以F计),mg/kg   ≤ 50
干燥失重, w/%
NaH2PO4·H2O 10.0-15.0

 

 

 

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