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医药级柠檬酸钾

江苏科伦多食品配料有限公司

柠檬酸钾产品说明

 

一、化学名称:柠檬酸钾;2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物;枸橼酸钾

二、分子式:K3C6H5O7 ·H2O

三、分子量:324.41

四、CAS:6100-05-6

五、性能:透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。

六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热。

 

质量指标 BP
含量              ≥% 99.0
重金属(以Pb计)    ≤% 0.001
砷(以As计)     ≤% 0.0003
碱度 通过实验
干燥失重            % 3.0~6.0

 

 

九、有效期:18个月

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 技术支持:科伦多信息部

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